Cada 4 años, la OIEC organiza un congreso internacional para sus miembros. El próximo congreso tendrá lugar en Nueva York, en la Universidad Fordham (Campus Lincoln Center), del 5 al 8 de junio de 2019. 

Para preparar el congreso, se formó un comité, reuniendo al Secretario General de la OIEC, el Event Manager del Congreso, representantes de la Universidad Fordham, de la Conferencia Episcopal de Estados Unidos, de la NCEA, de los Hermanos Maristas y Jerry Cattaro, representante de la OIEC en Nueva York ante las Naciones Unidas.

El tema de este Congreso está inspirado en la enseñanza del Papa Francisco (Laudato Si) y en los compromisos de las Naciones Unidas (Objetivos de Desarrollo Sostenible): «Educar en el humanismo solidario para construir una «civilización del amor». Las escuelas católicas del mundo se comprometen. »
Este Congreso fue la ocasión para que las escuelas católicas del mundo se reunieran a nivel internacional para asumir juntos compromisos con el mundo. Más de un centenar de participantes de todos los continentes presentarán experiencias de compromiso educativo.